Xavier THUIZAT
Chef-Sommelier
Meilleur sommelier de France 2022 et Meilleur Ouvrier de France
Passionné par l’univers du vin et des terroirs, Xavier Thuizat s’impose aujourd’hui comme l’une des figures majeures de la sommellerie française. Diplômé de l’école hôtelière de Tain-l’Hermitage, au cœur de la vallée du Rhône, il y forge ses premières armes dans une région emblématique du vin. Son parcours le mène ensuite auprès du chef triplement étoilé Pierre Gagnaire, avec qui il travaille pendant cinq années formatrices, marquées par l’exigence, la créativité et la quête de l’accord parfait entre mets et vins. Fort de cette expérience, il rejoint ensuite les prestigieuses maisons du Peninsula Paris, puis de l’Hôtel de Crillon, où il exerce le rôle de Chef-Sommelier avec élégance et précision.
Récompensé du titre de Meilleur Sommelier de France en 2022, puis distingué Meilleur Ouvrier de France, Xavier Thuizat incarne l’excellence et la passion du vin français.
Nos experts
Aux côtés de Xavier Thuizat, rencontrez Andrew, Valentine et Sadaf, une équipe passionnée et engagée qui partage la même exigence. Chacun d’eux met son expérience, sa sensibilité et sa curiosité au service d’une mission commune : vous faire découvrir des produits d’exception et vous accompagner dans vos choix avec attention et authenticité.
